Mencicipi Yee Sang, kuliner khas Imlek yang diyakini bawa kemakmuran
Imlek sudah semakin dekat, dan satu hal yang pasti akan dinantikan oleh banyak orang adalah makanan khas Imlek yang lezat dan penuh makna. Salah satu kuliner khas Imlek yang tidak boleh terlewatkan adalah Yee Sang.
Yee Sang adalah hidangan salad tradisional dari Tiongkok yang biasanya disajikan selama perayaan Imlek. Hidangan ini terdiri dari berbagai macam bahan seperti sayuran segar, ikan mentah, kerupuk, dan saus spesial yang terbuat dari campuran saus asin, saus manis, saus plum, minyak wijen, dan bumbu lainnya.
Salah satu keunikan dari Yee Sang adalah cara penyajiannya. Sebelum menikmati hidangan ini, semua bahan yang ada di atas piring disajikan secara terpisah dan belum dicampur. Para tamu kemudian akan diberikan sumpit dan diminta untuk mencampurkan semua bahan tersebut sambil mengucapkan doa-doa untuk keberuntungan, kesehatan, dan kemakmuran di tahun yang baru.
Menurut kepercayaan Tionghoa, Yee Sang memiliki makna yang sangat penting. Karena hidangan ini terdiri dari berbagai macam bahan yang melambangkan keberuntungan, kesehatan, dan kemakmuran. Dengan mencampurkan semua bahan tersebut bersama-sama, diharapkan bahwa keberuntungan dan kemakmuran akan datang kepada mereka yang memakannya.
Tak hanya lezat dan menyehatkan, Yee Sang juga memiliki nilai simbolis yang tinggi bagi masyarakat Tionghoa. Oleh karena itu, tidak heran jika Yee Sang selalu menjadi hidangan wajib selama perayaan Imlek di berbagai negara, termasuk Indonesia.
Jadi, jika Anda ingin merasakan keberuntungan dan kemakmuran di tahun yang baru, jangan lewatkan untuk mencicipi Yee Sang saat merayakan Imlek. Selamat merayakan Imlek dan semoga tahun baru ini membawa keberuntungan dan kemakmuran bagi kita semua!